Eksam!

12. juuni oli mul kirjalik eksam ja 13.juuni oli siis praktiline osa. Sain need mõlemad muidugi tehtud ja eksamihindeks ''4''ja. Olen rahul, väga isegi.

13.reede siis valmistasin lõputordi ja tegin ka küpsised. Kevadlille küpsised läksid veidi kõrbema, kuid sain kiitusi selle eest, et tegin nii ühtlaselt neid ja oleksin nagu mitu aastat neid pritsinud. Mis sest, et tegelikult tegin neid esimest korda algusest lõpuni ja elus teist korda pritsisin neid. :D

Aga siin siis on need pildid. Tort ikka samasugune :D  Ja jätsin ikkagi ümbermõõdu ka samaks, ei hakanud eksamipäeval enam midagi muutma. :) Ja mu biskviit tuli ka imekaunis seekord. :D

Nüüdseks ongi kooliga kõik. 26.juuni lõpetamine ja siis ongi päriselt kõik. Nii kiiresti otsa saigi. :)

Lõputort

Asi on nüüd sinnamaale jõudnud, et olen oma lõputordi paika saanud. :) Olgugi, et tegelikult ma ei ole veel õiges suuruses seda teinud, kuid põhimõte peaks samaks jääma.

Neljapäeval koolis olles sain ka kõiki oma puuvilju/marju kasutada ning mina olen igatahes küll endaga ja oma tordiga rahul. Eks siis ole näha, kuidas eksamil sellega läheb. :)

Viimased pingutused. :)

Kooli lõpp on aina lähemale jõudnud ja sellega seoses on ka praktilised tunnid nüüdseks ka läbi saanud.

Käisin 14.05 ka koolis, kuigi tunde meil polnud. Aga läksin ma sinna siiski põhjusega, et teha läbi oma lõputorti. Päris mõnus oli köögis üksinda askeldada ning, kui mul küsimusi tekkis, siis käisin õpetajalt neid küsimas. Siiani ei ole päris selge see, mis vormi sisse ma selle teen ja palju mul siis lõpuks puuvilju vaja läheb. Kuna ma lähen sellel neljapäeval (29.05) ka kooli, et torti läbi teha, siis ma loodan, et saan ka kõik lõpuks paika pandud.

Seekord siis proovisin kookoshelbeid värvida ja mingi efekti need ka juurde andsid, aga järgmine kord ei lase nii punaseks neid. Kahjuks ei olnud tol päeval ka värskeid maasikaid ( kuna unustasin neid tehn.kaardi juurde lisada) ja pidin kasutama külmutatuid, mis sulasid päris kiiresti ära ja üldse oli kuidagi valesti kõik. Kuid oled juba siiski üsna kindel oma kaunistuses, mille ma lõputordile peale teen. Seal kasutan kiivit, virsikut, maasikaid ja kultuurmustikaid. Loodan, et neljapäeval on kõik puuviljad olemas ja saan nii kaunistada, kuidas mul plaanis on. :)



19.05 tegin koolis esimest korda Napoleoni kooki. Need olid minivarjanis ja kui ma arvasin, et neid on väga raske teha, siis tegelikult ei olnudki asi hull. Kõige raskem vast siiski on ikkagi minu jaoks keedukreem, kuid loodan, et teen tulevikus siiski ise ka kõik otsast lõpuni ise läbi. Kooke iseenesest tuli päris palju 5? oli see number vist, täpselt enam ei mäletagi. Ja kõik tuli ka hästi välja.

20.05 saime proovida Royal Icing'ut. Midagi uut minu jaoks, kui kuna ma olen suht kärsitu sellistel peentel aladel, siis see ei sobinud mulle. Lihtsalt ei meeldi midagi sellist teha, kuigi ilus vaatepilt on küll, kui seda tehnikat on tortidel kasutatud.

Hiljem tegin esimest korda Martsipani-kohupiimatorti. Neid valmistasin kaks tükki ja need olid miniversioonis. Kaunistuseks olidki martsipanikujud. Kuna mu orhideed ei kuivanud ära, siis nendega ma ei saanud tol õhtul kaunistada ja õpetaja ütles, et laseb järgmisel päeval teisel rühmal ära lõpetada. Niisiis saingi ainult ühe koogi valmis teha.
Ise jäin küll rahule ja loodan, et maitse oli ka hea. Päris palju probleeme tekkis ka selle tegemisel, kuna need, kes ka seda toodet valmistasid, siis tegime kõigile korraga koos kreemid valmis. Vahepeal aga asjad ei klappinud ja ühesõnaga see, kes viimasena kooki meisterdas, siis tal jäi kreemidest natuke puudu. Lõppkokkuvõõtes siiski said kõik omad koogid valmis tehtud. :)

Köögitunnid.

Sellel perioodil sai ikka päris palju erinevaid asju tehtud, samas peab mainima, et sai ka vanu tooteid korratud.

Sai valmis meisterdatud martsipanist jänes ja õun.

15.04 tegime koolis proovitorti, et vaadata, kas midagi on vaja vähemaks võtta või kuidas kujundada jne. Mina oma kaunistuse tulemusega rahule ei jäänud, aga nüüd on juba mul teada, mida ma teen. 

16.04 tegime tähtpäeva küpsetisi. Valmistasime 2 Aleksandri kooki ja sinna peale asetasime siis emadepäeva puhuks suhkrulisest tainast korvi ja sisse sefiirist lilled ning isadepäeva puhuks suhkrulisest tainast õllekannu ja sees sefiirist õllevaht. 

21.04 tegin kaunistuste valmistamise tunnis sefiiritorti ''Härmatis''. Sai siis jälle sefiiriga tegeletud ja kaunistusi harjutada. 

Hiljem tegime meeskonnatööna ka majanduse, ettevõttluse ja  turunduse alused iseseisva tunni jaoks koogile majanduseteemalisi martsipanist kaunistusi. 

22.04 tegime koolis jälle läbi proovitorti. Kahjuks ma unustasin koogist pilti teha. 

Tegin läbi ka küpsised ''Võit''. 

Värviring

Tegime koolis väviringi, kus on siis välja toodud soojad ja külmad toonid.

Tegemised koolis!

Kaks koolinädalat on selleks korraks jälle läbi ja seekord sai ikka päris palju erinevaid ja uusi tooteid teha. Mina siis valmistasin jogutritorti puuviljadega, harjutasin kuidas sefiiriga kaunistusi teha, valmisisid ka laimi-toorjuustu tassikoogid, küpsis ''Narva'', jõhvikaparfeekook, šokolaadisufleed ja kevadised šotsnikud. Puutusin esimest korda kokku ka šokolaadi voolimismassiga. Tegime sellest orhideesid tassikookide jaoks. Arvasin, et neid raske teha, aga tegelikult ei olnudki, lihtsalt pidid vormidega kujud valmis tegema ja need siis omavahel ilusti kokku panema ja tulemus oli väga ilus.
Esimest korda tegin kõiki neid eelnimetatud tooteid. Ja mina olen tulemusega küll väga rahul. :) Kõik tooted tulid nii välja ka nagu nad pidid tulema. Kõige aeganõudvamaks tööks oli jõhvikaparfeekook ja šokolaadisufleed, kuna need pidid külmas olema.

 Jogurtitort puuviljadega, ümber värviline biskviit

 Sefiiriga tehtud kaunistused

Küpsis ''Narva''

 Tassikoogid enne kaunistamist

Laimi-toorjuustu tassikoogid

 Jõhvikaparfeekook

 Šokolaadisufleed

Päikeselillekujuline ''Šotsnik''

Hei!

Vahepeal koolis olen valmis teinud 3 kg sefiiritordi. Mille nimeks oli Tort Härmatis. Suhteliselt aeganõudev töö oli ning ka kogemus omaette, kuna mina isiklikult ei olnud varem kellelegi tellmustööd teinud. Õnneks saime koos kaaslasega tordi ilusti valmis ning ka õpetaja aitas kaasa, kui küsisime abi. Kujunduse osas küsisime kõige rohkem abi, et kuhu mida paigutada. Mina kaunistasin ääred ära ja aitasin roose ka teha, kuigi klassiõde tegi suurema osa neist. :) Ise jäime tegelikult sellega väga rahule. :) :)

Peale sefiiritordi tegemist toimusid ka järgmised tunnid köögis. Siis valisime tegemiseks ''Konjakitorud''. Neid oli poole lihtsam teha ja polnud ka aeganõudvad. Pidid ainult siis kiire olema, kui taignaplaadid ahjust tulid ja seejärel pidi kiiresti need toruks valmis tegema, muidu hiljem poleks neid midagi saanud teha. Suhkrulise taigna eripära ongi see, et kui tahad mingit kuju teha, siis tuleb kiiresti tegutseda, muidu läheb ahjust võetud küpsenud taignaplaat lihtsalt katki. Hiljem tegime sinna sisse võikreemi ja kuna sellest jäi puudu, siis saime teiste klassikaaslaste käest kohupiimakreemi laenata, mis oli neid üle jäänud. Igal juhul mulle need maitsesid ja teeksin neid teistel kordadel veel. :) :)

Järgmisel päeval pidime tegema kujundusõpetuses valenitipäevaks martsipani-suhkrumassisegust kujusid. Kuna mul mingeid mõtteid peas ei olnud, siis põhimõtteliselt tegin ma valmis mingi asja, millele ei oska isegi nime panna. Äärmisel juhul oleks ta Selveri tibu. :D